Wrap falafel facile

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Découvrez comment faire des wraps de falafel rapides et faciles avec des pois chiches en conserve, des légumes, du pain plat et de la sauce tahini maison pour le déjeuner ou le dîner le plus délicieux.

  Un plateau rempli de falafel maison facile, de pain plat rond du Moyen-Orient, de concombre, de légumes verts, de tomate, d'oignon rouge et de sauce tahini.

Je n'ai plus beaucoup de fringales (heureusement, j'ai arrêté la dépendance au sucre il y a des années), mais de temps en temps, je besoin un wrap falafel. Chaque fois que nous conduisons vers le nord, je dois m'arrêter à Fatouche à San Luis Obispo pour un wrap falafel. Ils préparent les falafels à partir de pois chiches séchés et font frire les galettes, bien sûr. Mais ils sont si satisfaisants avec de la sauce tahini, des légumes frais et des falafels croustillants.



J'ai partagé comment faire des falafels avec des pois chiches séchés (la vraie façon de les faire) dans cette Publier. Même si j'adore utiliser des pois chiches secs, beaucoup d'entre vous ont dit vouloir pouvoir faire des falafels à la dernière minute. Et je ne pourrais pas être plus d'accord! Je suis généralement trop occupé et épuisé à la fin de la journée pour faire tremper mes haricots pour le lendemain. J'ai donc travaillé sur une recette de falafel rapide et facile à base de pois chiches en conserve.

  Un wrap falafel fait maison avec de la laitue, des oignons, des tomates et de la sauce tahini sur une planche à découper en bois.

Ma façon préférée de manger des falafels est dans un pain plat avec beaucoup de légumes verts frais, de tomates, d'oignons rouges et de crème sauce tahini . Si vous aimez les wraps, découvrez 4 recettes de tortillas wrap suivant . Ceux-ci sont aussi un peu similaires à mon Gyro végétarien . J'adore ces wraps de falafel pour le déjeuner après mon entraînement du matin, mais j'aime aussi les servir pour un dîner facile en semaine. La façon la plus familiale de les servir est simplement de disposer tous les fixins sur un grand plateau et de laisser chacun construire son propre falafel.

Comment faire des falafels rapides et faciles avec des pois chiches en conserve

  Pois chiches en conserve, persil frais, oignon, épices et farine dans le bol d'un robot culinaire prêt à faire du falafel.

Comme je l'ai mentionné, utiliser des pois chiches en conserve n'est pas la 'vraie' façon de faire des falafels. Vous pouvez trouver ma recette à base de pois chiches secs ici . L'utilisation de pois chiches en conserve fonctionne, cependant, avec quelques ajustements. Il existe des mélanges de falafels que vous pouvez trouver dans de nombreuses épiceries, comme Trader Joe's, mais les préparer avec des herbes fraîches est tellement plus savoureux.

Astuces rapides:

  • Assurez-vous que vos pois chiches et votre persil sont secs pour éviter les falafels trop humides.
  • Hachez d'abord l'oignon, l'ail et le persil dans un robot culinaire, puis ajoutez les pois chiches afin qu'ils ne soient pas accidentellement trop écrasés.
  • La farine de pois chiche fonctionne bien comme liant. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la farine tout usage.
  Ingrédients Falafel mélangés ensemble dans un robot culinaire.

Une fois l'oignon, l'ail et le persil hachés, ajoutez le reste des ingrédients et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient gros. Le plus gros obstacle à l'utilisation de pois chiches en conserve est d'éviter les falafels qui sont trop humides et pâteux à l'intérieur. Pour éviter cela, des ingrédients secs sont nécessaires. Vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou de la chapelure. Mon ajout préféré est la farine de pois chiche, qui fonctionne très bien pour lier ces ingrédients de falafel et les garder fermes.

Comment cuisiner des falafels

  Boules de falafel non cuites sur une poêle à frire en céramique GreenPan.

Je ne fais pas frire mes falafels. Ce serait juste plus d'huile que j'aime ajouter dans mon alimentation. Les ingrédients de ces falafels faciles sont si sains que j'aime garder la cuisson aussi propre que possible. Il suffit d'une cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'avocat pour raffermir les bords. Même une couche d'aérosol de cuisson sur une poêle antiadhésive comme celle-ci en céramique de Green Pan fonctionne. Cuire les falafels pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

Sauce pour Falafel Wraps

  Une photo en gros plan d'un bol de sauce tahini maison au milieu d'un plateau de falafel fait maison.

Sauce Tahini est mon go-to pour les wraps de falafel. Il ajoute la quantité parfaite de saveur et d'onctuosité. J'ai découvert le tahini pour la première fois comme ingrédient dans ma vinaigrette au tahini au citron préférée de Natural Cafe. j'ai une recette copieuse ici pour l'habillage. Alors que la saveur du tahini en soi est assez intense, il fait des sauces et des vinaigrettes merveilleusement crémeuses. Qu'est-ce que le tahin'>

Assemblage des Falafel Wraps

  Un falafel ouvert sur du pain plat avec des légumes et de la sauce tahini est posé sur une planche à découper avec du parchemin.
  • Réchauffez un morceau de pain plat ou de lavash du Moyen-Orient (Trader Joe's vu ici).
  • Garnir de laitue, de tranches de tomate, d'oignon rouge tranché, d'avocat et/ou de concombre.
  • Placez le falafel chaud sur les légumes.
  • Arroser généreusement de sauce tahini .

Plus de recettes de pois chiches en conserve

  Recette de wrap falafel facile avec sauce tahini, légumes, pain plat et falafel facile à base de pois chiches en conserve. Les wraps Falafel sont une délicieuse idée de déjeuner ou de dîner végétarien et végétalien.

Continuer au contenu   Wrap aux falafels

Ingrédients

Pour les Falafels

  • ½ oignon jaune/blanc
  • 3 gousses d'ail
  • ½ tasse de persil
  • 1 boîte (15 oz) de pois chiches, égouttés et épongés
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cuillère à café de sel
  • pincée de poivre noir ou de cayenne
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 4 cuillères à soupe de farine de pois chiche
  • 3 cuillères à soupe de chapelure (GF si nécessaire)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'avocat

Pour les Wraps

  • 1 paquet de pain plat du Moyen-Orient (GF si nécessaire)
  • 3 onces. verts mélangés
  • 1 grosse tomate, tranchée
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 1 lot de Sauce Tahini

Des instructions

  1. Hachez grossièrement l'oignon, l'ail et le persil et ajoutez-les dans le bol d'un robot culinaire. Pulser pour hacher.
  2. Ajouter les pois chiches, le jus de citron, le sel, le poivre, la levure chimique, le cumin, la coriandre, la farine de pois chiches et la chapelure. Pulser jusqu'à ce que le mélange se rassemble lorsqu'il est pressé, mais qu'il soit encore gros. Ne mélangez pas trop.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Former des galettes de falafel et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes de chaque côté.
  4. Pour assembler les roulés de falafel, réchauffez le pain plat, puis garnissez de verdure, de tomate, d'oignon et de falafel. Arroser généreusement de sauce tahini.

Remarques

La valeur nutritive de cette recette a été calculée uniquement pour les falafels et n'inclut pas le pain plat, la sauce tahini, etc., car ces ingrédients peuvent varier.

Information nutritionnelle:
Rendement: 4 Portion: 1/4 recette
Quantité par portion: Calories : 183 Graisse totale: 7g Gras saturé: 1g Gras trans: 0g Graisse insaturée : 5g Cholestérol: 0 mg Sodium: 885mg Les glucides: 25g Fibre: 6g Sucre: 4g Protéine: 7g

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