Recette de chocolat cru maison (sans produits laitiers, végétalien)

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Recette facile de chocolat végétalien cru, sans produits laitiers, rempli de superaliments. Essayez ce chocolat plus sain à base de cacao et de miel ou de sirop de noix de coco pour la Saint-Valentin !

  Un plat bleu et blanc rempli de chocolats noirs maison garnis de garnitures colorées comme de la menthe fraîche.

Le chocolat a toujours été l'une de mes choses préférées. Lorsque j'ai abandonné le sucre raffiné et que j'ai tué ma dépendance au sucre (sauf pour les occasions spéciales) il y a quelques années, je pensais que le chocolat serait interdit. J'avais tellement tort. Le chocolat, dans sa composition frelatée, est un super aliment de qualité. Le cacao est riche en protéines, en antioxydants et en composés stimulant la bonne humeur. Alors maintenant, j'ajoute du cacao non sucré à mes smoothies, flocons d'avoine, pudding de chia, et plus encore. La plupart des chocolats conventionnels de l'épicerie sont tellement transformés et remplis de sucre que les avantages du cacao sont diminués. Alors fabriquons notre propre chocolat aux superaliments ! La première fois que j'ai essayé de faire du chocolat végétalien cru fait maison, j'ai versé le chocolat fondu dans des moules en silicone, mais ils ne sont tout simplement pas bien sortis. Verser des gouttes sur une feuille de papier ciré a parfaitement fonctionné et j'imagine que verser en une seule couche, laisser durcir, puis casser dans une 'écorce' fonctionnerait bien aussi.

  Chocolats crus faits maison aux superaliments

C'est vraiment très simple. Juste quelques ingrédients nourrissants fondus ensemble. Les composants principaux sont le beurre de cacao cru, que vous pouvez trouver dans les magasins d'aliments naturels ou sur Amazon (lien affilié) ici plus un peu de poudre de cacao/cacao non sucré et votre édulcorant de choix. Nectar de noix de coco, miel ou stévia liquide. J'adorerais essayer ces chocolats végétaliens faits maison avec du beurre de coco, que je garde toujours dans mon armoire, mais je n'ai pas encore eu le temps de m'y mettre. Si vous l'essayez, faites le moi savoir!



Note de côté!!! J'ai enfin compris le temps et j'ai commencé à faire des vidéos YouTube. Voici la vidéo de ces chocolats aux superaliments. Comme je ne vais pas ajouter toutes mes vidéos ici sur le blog, allez vous abonner à mon canaliser .

Pas besoin de renoncer au chocolat ! C'est une partie merveilleuse d'un mode de vie sain. Hourra !

Ces chocolats sont profonds, noirs et intenses. Nous les aimons mieux avec beaucoup de garnitures croquantes comme les noix, les graines et les bouffées de quinoa. J'ai mes choux de quinoa ici Noix.com .

Continuer au contenu   Des gouttes rondes de chocolat noir garnies de garnitures saines et colorées comme de la menthe fraîche et des baies de goji.

Ingrédients

  • 1 tasse de beurre de cacao cru, haché ou d'huile de noix de coco
  • 1 tasse de cacao non sucré ou de poudre de cacao (cru si désiré)
  • 1/2 tasse de nectar de noix de coco ou de miel, ou de stévia liquide au goût
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • garnitures : choux de quinoa, noix, graines, fruits lyophilisés, noix de coco...

Des instructions

  1. Faire fondre le beurre de cacao dans un bol d'un bain-marie.
  2. Retirer du feu et incorporer la poudre de cacao, le nectar de noix de coco et l'extrait jusqu'à épaississement.
  3. Déposer des cuillerées de chocolat sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré ou d'un tapis en silicone. Ou remplissez un bac à glaçons en silicone. Saupoudrer les garnitures croustillantes sur le chocolat fondu. Placer au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à durcissement complet. Conserver au réfrigérateur pour éviter que les chocolats ne fondent.
Information nutritionnelle:
Rendement: dix Portion: 1
Quantité par portion: Calories : 358 Gras trans: 0g Cholestérol: 0 mg