Houmous aux edamames

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Cette recette facile de houmous edamame regorge de saveur et de couleur verte vibrante. C'est une délicieuse trempette ou tartinade pour les wraps et les sandwichs.

  Un bol de houmous au basilic edamame vert vif servi avec des chips de pita sur un comptoir en marbre. Cette recette de houmous edamame végétalien facile n'utilise pas de tahini et est parfaite comme trempette de fête ou dans des wraps et des sandwichs au houmous.

Il y a quelques mois, j'étais en randonnée avec une petite amie lorsqu'elle a mentionné qu'elle préparait le houmous au basilic Edamame de mon livre de cuisine presque chaque semaine. J'étais tellement ravi d'entendre cela et de me rappeler cette recette de houmous facile. En tant que développeur de recettes, je travaille souvent sur une recette jusqu'à ce qu'elle soit parfaite, puis je passe à la suivante. Je n'avais pas fait cette recette depuis au moins un an environ!



Mon amie Laurie a décrit ce houmous au basilic Edamame comme une 'explosion de saveur incroyable dans la bouche' et a déclaré qu'elle l'utilisait comme tartinade pour le déjeuner tout au long de la semaine. Après ce merveilleux rappel, j'ai préparé ce houmous vert vif pour un happy hour. Ce fut un énorme succès auprès de mes copines, et j'espère que vous l'essayerez et que vous l'aimerez aussi.

  Houmous Edamame sur toast avec tomates cerises et micropousses.

L'houmous d'edamame est lisse et crémeux, avec des tonnes de saveurs fraîches d'ail, de basilic frais et de jus de citron, et est fait sans tahini. Je l'aime mieux ramassé avec des chips de pita ou des tranches de pain pita pour qu'il y ait un grand rapport houmous / pain, parce que c'est tellement bon. Vous pouvez également utiliser des légumes frais comme le concombre, le céleri et les carottes pour faire le ramassage.

Fatigué des toasts à l'avocat '> toujours fatigué des toasts à l'avocat, le toast Edamame Hummus est parfois un bon changement et contient plus de protéines. Badigeonnez-en votre pain préféré et garnissez-le de tomates cerises coupées en deux et de quelques micro-légumes pour un déjeuner frais et facile.

  Recette de houmous Edamame du livre de cuisine Yummy Mummy Kitchen.

Si vous avez un exemplaire du livre de cuisine Yummy Mummy Kitchen, vous pouvez ignorer le bouton d'impression ici et trouver la recette à la page 26 ! Si vous n'avez pas encore d'exemplaire, vous pouvez l'obtenir partout où il est vendu ou vendu. Amazon est un moyen simple, je vais donc le lier ci-dessous (il s'agit d'un lien d'affiliation, donc je fais une petite commission lorsque vous commandez par son intermédiaire - merci).

Comment faire du houmous aux edamames
  Pois chiches, edamame, basilic et ail dans le bol d'un robot culinaire prêt à faire du houmous d'edamame maison.

J'achète des edamame cuits décortiqués chez Trader Joe's dans la section réfrigérée ou congelée. Mettez l'edamame dans un robot culinaire avec les pois chiches égouttés, le basilic frais, l'ail, le sel et le poivre. Qu'est-ce que l'edamame ? Ce sont simplement de jeunes graines de soja. Bien que le soja ait mauvaise réputation, il est important de noter que l'isolat de protéines de soja transformé n'est probablement pas très sain, mais le soja naturel, sous forme d'edamame, de tofu biologique et de tempeh, présente de nombreux avantages pour la santé et est un aliment de base de la cuisine asiatique depuis des milliers d'années. Vous pouvez en savoir plus sur la nutrition edamame ici du Dr Fuhrman.

  Hummus crémeux aux edamames mélangé dans un robot culinaire. Cette recette facile de houmous aux edamames est une délicieuse trempette ou tartinade à sandwich.

Mélangez, mélangez, mélangez jusqu'à ce que le houmous d'edamame soit lisse et crémeux, tout en versant de la bonne huile d'olive extra vierge. Réduisez-vous les huiles'>   Un bol de houmous végétalien fait maison au basilic edamame est la trempette parfaite pour une fête saine servie avec des légumes crudités ou des croustilles de pita.

Comment utiliser le houmous aux edamames

Tremper ou tartiner ? Lequel préfères-tu? J'adore utiliser ce houmous comme centre d'un beau plateau de crudités, comme trempette avec des croustilles de pita pour des rencontres décontractées et comme tartinade sur des wraps et des sandwichs au houmous. Si vous êtes du genre à préparer des aliments le week-end, je vous recommande fortement d'ajouter cette recette au mélange.

  Comment faire du houmous edamame délicieux et sain sans tahini. Ce houmous edamame facile est une excellente source de protéines végétales et un délicieux houmous de fête ou une tartinade pour les wraps au houmous et les sandwichs végétariens. J'adore faire ce houmous au basilic edamame pour les jours de préparation des aliments.

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Ingrédients

  • 2 tasses d'edamames décortiqués
  • 2/3 tasse de pois chiches, égouttés et rincés
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 tasse de basilic frais, et plus pour la garniture
  • 1/4 tasse de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/4 cuillère à café de poivre fraîchement concassé
  • 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • pain pita ou frites pour tremper

Des instructions

  1. Réserver 1 cuillère à soupe d'edamame et de pois chiches pour la garniture, si désiré.
  2. Placer les edamame, les pois chiches, l'ail, le basilic, le sel et le poivre dans le bol d'un robot culinaire. Mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Incorporer lentement l'huile d'olive.
  3. Transférer dans un plat de service et garnir avec les edamame réservés, les pois chiches, le basilic et un petit filet d'huile d'olive.
  4. Conservez ce houmous edamame dans un récipient couvert au réfrigérateur. Utiliser comme trempette ou tartinade pour les sandwichs et les roulés.

Remarques

Les informations nutritionnelles sont approximatives et calculées par une application tierce. Je ne suis pas nutritionniste et ne peux garantir l'exactitude, veuillez donc recalculer si votre santé dépend des informations nutritionnelles.

Information nutritionnelle:
Rendement: 3 Portion: recette 1/10
Quantité par portion: Calories : 145 Gras saturé: 1g Les glucides: 11g Sucre: 2g Protéine: 6g