Crème glacée Oreo au café

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Recette de crème glacée au café oreo qui a le goût d'une combinaison de biscuits, de crème et de café!

Nous n'avons pas à ranger la sorbetière juste parce que l'été est fini, n'est-ce pas'>

L'un des aspects amusants de la grossesse est que sa créativité culinaire augmente de façon exponentielle. Impliquant généralement de la crème glacée ou des biscuits ou les deux. Après les trois premiers mois à ne manger que des toasts au fromage pour calmer les nausées, la glace est bien méritée. Quoi qu'il en soit, j'ai commencé à penser (baver) à cette glace au café Oreo dans un glacier à proximité, mais elle a cessé ses activités, j'ai donc été obligée de faire la mienne ce week-end. D'une certaine manière, le café et les Oreos sont une combinaison encore meilleure que le lait et les Oreos. Alors que ma crème glacée au café préférée de tous les temps est Haagen-Dazs, la fabrication maison vient juste après. L'astuce consiste à utiliser du café de bonne qualité. Ce que je n'ai pas fait. J'ai utilisé le type instantané, qui a fait une base de crème glacée très rapide et facile, mais une saveur de café juste correcte.



La prochaine fois j'essaierai cette recette où les grains entiers infusent la base de crème glacée avec une saveur de café. Utilisez-le si vous avez le temps et dites-moi ce que vous en pensez. Incorporer les cookies à la fin de la même manière que je l'ai écrit ici.

  Une main verse une dose d'espresso sur de la glace à la vanille pour faire de l'affogato, un dessert italien.

Si vous aimez les desserts au café comme moi, vous DEVEZ essayer le plus simple de tous : Noyé ou mon Mini tartes à la boue !

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Ingrédients

  • 2 tasses de crème épaisse
  • 2 tasses de lait entier
  • 3/4 tasse de sucre cristallisé
  • 2 cuillères à soupe de granulés de café instantané (prenez du déca si vous voulez dormir la nuit)
  • 6 jaunes d'œufs
  • 10 Oreos ou autres biscuits sandwich au chocolat, hachés

Des instructions

  1. Mélanger la crème, le lait, le sucre et le café dans une casserole moyenne à fond épais. Porter à ébullition douce à feu moyen. Retirer du feu.
  2. Battre les jaunes d'œufs dans un bol moyen. Fouetter 1 tasse de crème chaude dans les jaunes d'œufs. Ajouter graduellement le mélange d'œufs en un filet lent et régulier à la crème chaude. Cuire à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe suffisamment pour recouvrir le dos d'une cuillère et atteigne 170 degrés F. sur un thermomètre à lecture instantanée, environ 5 minutes. Retirer du feu et filtrer à travers une passoire fine dans un récipient propre. Couvrir d'une pellicule de plastique, en appuyant contre la surface pour empêcher la formation d'une peau. Refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures.
  3. Retirer du réfrigérateur et incorporer les morceaux de biscuits. Verser dans le bol d'une sorbetière. Congeler selon les instructions du fabricant. Une fois la crème glacée faite, transférez-la dans un contenant hermétique. Couvrir et congeler jusqu'au moment de servir.
Information nutritionnelle:
Rendement: 8 Portion: 1
Quantité par portion: Calories : 465 Graisse totale: 31g Gras saturé: 17g Gras trans: 1g Graisse insaturée : 10g Cholestérol: 212mg Sodium: 154mg Les glucides: 41g Fibre: 1g Sucre: 32g Protéine: 7g

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