Comment rendre un smoothie plus épais

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Avez-vous déjà admiré les magnifiques bols de smoothie épais dans votre flux Instagram et vous êtes-vous demandé : « Comment faites-vous des bols de smoothie épais comme ça » >

  Un collage de smoothies super épais et de bols de smoothie avec un texte en haut qui dit,

Je partage ici des recettes de smoothies et de bols de smoothies magnifiquement épais depuis environ 2008 et l'une des questions les plus courantes que je reçois est: 'Comment puis-je rendre un smoothie plus épais?' Si vous avez vu ces bols de smoothie ressemblant à de la crème glacée sur Instagram et que vous voulez les faire vous-même, je vais vous montrer tous les trucs et astuces que j'ai appris au fil des ans. Ne manquez pas notre Comment faire un smoothie + 50 recettes de smoothies sains Publier.

Mes enfants adorent les bols de smoothie aux fruits surgelés simples (tout comme le sorbet !), Alors que je choisis généralement un smoothie aux protéines vertes. Quoi qu'il en soit, ces trucs et astuces fonctionnent pour faire des smoothies et des bols de smoothie délicieux et sains, épais et crémeux.



  Un collage de trois mélangeurs Vitamix remplis de smoothies épais pour bols de smoothie.

Les meilleurs conseils pour rendre un smoothie plus épais

1. Peu ou pas de liquide

Utilisez la plus petite quantité de jus ou de lait possible ou utilisez des fruits juteux comme l'orange ou le fruit du dragon au fond. Pour les smoothies aux fruits, j'utilise 1/2 orange pelée, et pour les smoothies sans fruits comme le beurre de cacahuète ou le café, je commence avec 1/4 tasse de lait d'amande. Vous pouvez toujours en ajouter plus tard, mais vous ne pouvez pas le supprimer une fois qu'il est mélangé.

2. Fruits surgelés

Les fruits surgelés plutôt que frais font une grande différence lors de la préparation d'un smoothie. Bananes et avocats fonctionnent mieux pour faire un smoothie super épais et crémeux avec n'importe quelle saveur et fonctionnent bien dans les smoothies sans fruits, comme celui-ci Smoothie Chocolat Avocat ou Smoothie au beurre d'arachide .

Pour les smoothies aux fruits, l'utilisation de fraises, de mangues ou d'ananas surgelés fonctionne bien. Garnir les fruits liquides ou juteux avec les fruits surgelés. Le liquide aidera à faire tourner la lame. Vous pouvez même utiliser de la pastèque, comme dans notre Pastèque Frozen Rose !

3. Poudre de protéines

La poudre de protéines peut aider à épaissir les smoothies car elle absorbe une partie du liquide. Assurez-vous d'ajouter des ingrédients congelés comme la banane et la glace pour éviter la gomme. Voir nos 5 meilleurs Shakes protéinés ici .

4. Avoine, noix et graines

Les fibres contenues dans l'avoine, les noix et les graines aident à gonfler et à épaissir les smoothies. L'avoine en particulier est très absorbante. Essayez d'ajouter quelques cuillères à soupe à vos smoothies crémeux. Diviser et les graines de lin se gélifient et se dilatent également lorsqu'elles sont mouillées et peuvent ajouter de l'épaisseur, sans parler des oméga-3 sains et des protéines végétales. Ajouter 1 cuillère à soupe de chia, de chanvre ou de lin.

Le beurre de noix ajoute une grande saveur à la fraise, myrtille , smoothies aromatisés au beurre de noix. Ils ajoutent également de la fibre et de l'épaisseur.

5. Glaçons

Des glaçons ordinaires ou du lait congelé ou même des glaçons de café congelés fonctionnent tous à merveille pour épaissir un smoothie. J'ajoute toujours au moins 1/2 à 1 tasse de glaçons à mes smoothies car je les aime très froids et épais. Encore une fois, les ingrédients surgelés font la plus grande différence dans la fabrication de bols de smoothie épais. Refroidissez votre bol ou votre verre au congélateur pendant 15 minutes pour éviter que le smoothie ne fonde rapidement.

6. Soyez patient et utilisez un pilon

Faire un smoothie super épais peut vous prendre plus de temps que prévu, et certainement plus longtemps que si vous faisiez un smoothie fin. Prévoyez de mélanger un smoothie super épais pendant 3 minutes au moins. Utilisez votre pilon (le bâton fourni avec votre mélangeur) pour vous aider à déplacer les ingrédients.

Arrêtez, éteignez le mélangeur et utilisez une spatule pour remuer le smoothie lorsqu'il ne tourne pas. Ajoutez plus de liquide si vous en avez besoin, mais par très petits incréments.

7. Améliorez votre mélangeur

Un mélangeur puissant comme Vitamix ou BlendTec est capable de mélanger avec moins de liquide que les autres mélangeurs. Si vous n'avez pas de mélangeur, un robot culinaire fonctionne très bien pour les bols de smoothie épais. C'est ce que j'utilise pour faire Belle crème de bananes congelées, et ce que j'ai utilisé dans notre premier Bol d'açaï Recette.

  Une photo aérienne d'un bol de smoothie rose épais garni de tranches d'orange sanguine et de fleurs comestibles de bouton de célibataire.

Meilleurs mélangeurs

On me demande toujours des recommandations sur les mélangeurs pour les smoothies. J'utilise le modèle Vitamix Professional 750 depuis 8 ans et je l'adore, mais il existe de nombreux autres excellents mélangeurs disponibles. Voici trois des meilleurs. Juste pour que vous le sachiez, ce sont des liens d'affiliation Amazon, ce qui signifie que je fais une petite commission lorsque vous magasinez à travers eux.

J'espère que cela a répondu à la question de savoir comment faire un bol de smoothie épais et des smoothies à la maison ! Faites-nous savoir si vous avez des conseils à ajouter!

Continuer au contenu Donne : 1 smoothie

Comment faire un smoothie plus épais + un bol de smoothie tropical épais

Temps de préparation 2 minutes Temps de cuisson 3 minutes Temps total 5 minutes

Faire des smoothies épais et crémeux et des bols de smoothie est facile avec ces trucs et astuces. Essayez-les avec cette recette de smoothie tropical ou l'une de vos combinaisons de smoothies préférées. Voir toutes nos combinaisons préférées de smoothie, bol de smoothie et shake protéiné ici .

  Comment faire un smoothie plus épais + un bol de smoothie tropical épais

Ingrédients

  • 1/2 orange moyenne, pelée (j'ai utilisé une orange sanguine)
  • 1/2 tasse d'ananas congelé
  • 1/2 tasse de mangue surgelée
  • 1/2 tasse de tranches de banane congelées

Des instructions

  1. Placez l'orange épluchée dans le fond d'un mixeur. Le jus de l'orange aidera à faire tourner les lames. Lorsque vous utilisez d'autres ingrédients, le liquide doit être le plus proche des lames du mélangeur.
  2. Garnir l'orange avec les fruits surgelés. Fermez le couvercle du mixeur et installez un pilon si vous en avez un.
  3. Allumez à basse vitesse et utilisez le pilon pour aider à déplacer les ingrédients. Soyez patient pendant que les fruits surgelés se mélangent, cela prend plusieurs minutes.
  4. Si les lames ne tournent pas ou si les ingrédients cessent de bouger, arrêtez le mélangeur et utilisez une spatule en caoutchouc pour racler les côtés et déplacer le tout. De plus, vous pouvez ajouter plus de liquide (ou de fruits juteux dans ce cas) mais allez-y lentement, en ajoutant juste un peu à la fois.
  5. Pour rendre votre smoothie plus épais, ajoutez des glaçons et/ou plus de fruits surgelés. J'ajoute souvent 1/2-1 tasse de glace.
  6. Lorsque le smoothie est lisse, crémeux et mélangé, éteignez le mélangeur et utilisez une spatule en caoutchouc pour le retirer du mélangeur et le mettre dans un verre ou un bol.
  7. Si vous préparez un bol de smoothie, garnissez-le de vos garnitures préférées telles que des fruits, du granola, des graines, des noix et de la noix de coco.

Remarques

Conseils pour les smoothies super épais


Voir tous les trucs et astuces dans le post principal. Voici un récapitulatif de la façon de rendre un smoothie plus épais :

  • Refroidissez d'abord votre bol ou votre verre au congélateur
  • Utilisez très peu de liquide (ou de fruits juteux)
  • Utilisez des fruits très congelés
  • Soyez patient, un smoothie épais prend plus de temps qu'un mince
  • Utilisez le pilon et arrêtez pour racler les côtés
  • Ajouter de la glace
Information nutritionnelle:
Rendement: 1 Portion: 1
Quantité par portion: Calories : 238 Graisse totale: 1g Gras saturé: 0g Gras trans: 0g Graisse insaturée : 0g Cholestérol: 0 mg Sodium: 4mg Les glucides: 61g Fibre: 5g Sucre: 49g Protéine: 2g

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