Bol de riz Green Goddess avec vinaigrette Green Goddess

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Ce message a été sponsorisé par SEEDS OF CHANGE ™️ . Toutes les pensées et les opinions sont les miennes. Cette recette de vinaigrette de déesse verte végétalienne facile est brillante, piquante et parfaite pour tremper des légumes, comme vinaigrette ou pour arroser des bols de céréales.

  Un beau bol de grains de quinoa garni d'avocat, rubans de courgettes, légumes printaniers rôtis. Un bol de Green Goddess Avocado Dressing est posé sur le côté.

Avec le temps qui se réchauffe, j'ai recommencé à avoir envie de bols de céréales empilés avec des légumes frais de printemps et arrosés d'une sauce savoureuse. Cette fois, la sauce était végétalienne Green Goddess Dressing à base d'avocat et d'herbes.

Pour les bols de céréales, nous avons rôti des légumes printaniers comme des carottes, des asperges et des radis, et les avons utilisés sur les SEEDS OF CHANGE™ biologiques les plus faciles et les plus délicieuses. Quinoa et riz brun à l'ail que j'ai trouvé à Albertson .



  Ingrédients pour les bols de grains de quinoa et de riz brun avec légumes assis sur un comptoir en marbre.   Un bol de riz brun Seeds of Change cuit et de quinoa à l'ail sur un comptoir avec des légumes.

Qu'est-ce que la vinaigrette Green Goddess

  Les ingrédients pour la vinaigrette végétalienne de la déesse verte à l'avocat sur un comptoir comprennent : l'avocat, le citron, les herbes et le vinaigre de cidre de pomme.

J'apprends de plus en plus que la vinaigrette maison est la voie à suivre, qu'il s'agisse simplement d'un filet d'huile d'olive et de citron avec une pincée de sel et de poivre ou d'une vinaigrette au mélangeur comme celle-ci.

Green Goddess est une vinaigrette généralement composée de produits laitiers et d'œufs, comme la crème sure et la mayonnaise, et de nombreuses herbes. Il est facile de rendre cette vinaigrette végétalienne en remplaçant l'avocat mûr par la mayonnaise.

Comment faire une vinaigrette de déesse verte

  Épinards frais, ail et autres ingrédients pour la vinaigrette déesse verte à l'avocat dans un mélangeur Vitamix.

Étape 1 : Ajouter les ingrédients au mélangeur

La meilleure façon de préparer cette vinaigrette est dans le mélangeur. De cette façon, vous pouvez mélanger tous les ingrédients et ils deviendront bien lisses. Sous toutes ces herbes se trouve la chair d'un avocat.

Ingrédients de la déesse :

  • Avocat
  • Jus de citron frais
  • vinaigre de cidre de pomme
  • Persil
  • Basilic
  • Oignons verts
  • Ail
  • Pincée de sel de mer

Étape 2 : Mélangez !

Pendant que le mélangeur est en marche, ajoutez de l'eau au besoin par le trou du haut. Utilisez le pilon pour aider à pousser les herbes vers le bas. Vous pourriez avoir besoin d'environ 1/2 tasse d'eau.

  La vinaigrette Avocado Green Goddess se mélange dans un mélangeur Vitamix.

Étape 2 : Mélangez !

Pendant que le mélangeur est en marche, ajoutez de l'eau au besoin par le trou du haut. Utilisez le pilon pour aider à pousser les herbes vers le bas. Vous pourriez avoir besoin d'environ 1/2 tasse d'eau.

  Un petit bol de vinaigrette végétalienne à l'avocat et à la déesse verte est posé sur un comptoir en marbre blanc.

Étape 3 : Transvaser dans un bocal

Une fois que la vinaigrette est lisse et a atteint la consistance désirée (peut être plus ou moins aqueuse), transférez-la dans un pot à vinaigrette. Conservez votre Green Goddess Dressing au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit prête à l'emploi. Cela durera au moins quelques jours.

Comment faire un bol de céréales

  Un bol de quinoa chaud et de riz brun avec de la vapeur s'élevant dans une cuisine blanche.

La base de ce bol printanier est SEEDS OF CHANGE™ Quinoa et riz brun à l'ail. La saveur de l'ail était si délicieuse et il a fallu 90 secondes pour la préparer. J'aime que mes enfants soient assez vieux pour en faire une collation rapide et facile pour eux aussi. Le paquet de riz et de quinoa peut être passé au micro-ondes ou réchauffé sur la cuisinière, ce que j'ai apprécié car nous n'avions même pas de micro-ondes depuis des années. J'aime aussi le fait que cette marque utilise des ingrédients biologiques et leur mission est de faire don de 1% des bénéfices pour aider plus de gens à profiter de la vraie nourriture, cultivée à partir de graines.

Garnir le bol de céréales avec vos ingrédients préférés. J'ai ramassé le quinoa et le riz brun à l'ail dans l'allée du riz juste à côté du quinoa séché chez Albertsons. Il existe également une application mobile où vous pouvez trouver des coupons.

  Radis, carottes et asperges sur une plaque à rôtir.

J'ai rôti des carottes printanières, des asperges et des radis avec un filet d'huile d'olive et saupoudré de sel et de poivre pendant 12 minutes à 450 degrés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

  Un petit pot Weck rempli de vinaigrette végétalienne à l'avocat vert déesse devant un bol à grains.

Chaque bol de céréales a besoin d'une sauce et bien que je opte souvent pour la sauce tahini pour les bols méditerranéens, la sauce thaïlandaise aux arachides pour les bols asiatiques et la salsa pour le mexicain, cette vinaigrette Green Goddess sans huile est exactement ce qu'il faut pour un bol printanier éclatant.

  Un beau bol végétalien de riz brun et de grains de quinoa rempli de légumes et d'une vinaigrette de déesse verte.

Continuer au contenu   Vinaigrette Déesse Verte

Ingrédients

  • 1 avocat mûr
  • 2 gousses d'ail, pelées
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (environ 1 citron)
  • 1/2 tasse de persil italien
  • 1/2 tasse de basilic frais
  • 1/2 tasse d'oignons verts hachés grossièrement (1-2 oignons)
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 tasse d'eau, plus au besoin

Des instructions

  1. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et versez la chair dans un mixeur. Ajouter l'ail, le vinaigre de cidre de pomme, le jus de citron, le persil, le basilic, les oignons verts, le sel et la moitié de l'eau.
  2. Fermez le couvercle du mixeur et mixez. Verser plus d'eau à travers le trou dans le haut du mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse, en utilisant autant d'eau que nécessaire pour atteindre la consistance désirée. Assaisonner au goût avec du sel supplémentaire, si désiré.
  3. Transférer dans un bocal en verre et réfrigérer jusqu'à utilisation.
Information nutritionnelle:
Rendement: 8 Portion: 1/8 recette
Quantité par portion: Calories : 3. 4 Graisse totale: 3g Gras saturé: 0g Gras trans: 0g Graisse insaturée : 2g Cholestérol: 0 mg Sodium: 138mg Les glucides: 3g Fibre: 1g Sucre: 0g Protéine: 1g

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